Los restaurantes no necesitan un Community Manager

Al menos, no muchos de los que visito habitualmente.

No es tan complicado promocionar un restaurante en Internet, pero muchas veces te encuentras con sitios qué no sabes muy bien que están haciendo.

Las redes sociales deben ayudarte a llenar las mesas de tu restaurante

Muchas veces, el restaurante ha contratado a un experto en marketing 2.0, éste ha hecho su trabajo, con miras a perpetuarse en el puesto, en un momento dado la empresa se cansa de pagar y de no tener los resultados que esperaba, cancela el servicio con el experto en marketing 2.0 y el trabajo realizado se queda parado, dando los mismos resultado que antes, pero ahorrándose el coste del profesional de social media.

Lo anterior se produce muchas veces por una falta de comunicación entre el experto en social media y el responsable del restaurante, y otras, por unas exageradas expectativas por parte del responsable del restaurante, que desconoce lo contratado, los tiempos en los que se puede obtener los objetivos, o incluso no hay una concreción y una idea consensuada de los objetivos que se buscan alcanzar: mientras que el community manager busca una relevancia en LA RED, el propietario del negocio únicamente quiere llenar todos los días.

Otras veces se ha contratado a un profesional de marketing salido de los múltiples máster sobre el tema, pero con poca experiencia propia, por lo que hace la típica estrategia de contenidos que ha aprendido, vendiendo una colección de perfiles en redes sociales, una web y un blog en el que hay que publicar cosas chulas muy a menudo. El resultado el mismo. El restaurante, tras un inicio que se nota algo de vida, los resultados del restaurante no parece que dependan de la existencia o no de todos estos perfiles en la red.

Los community manager deben generar negocio para el restaurante, no solo imagen

Por último están los que gestionan sus propios recursos de Internet para la promoción, ya sea un blog, una página de Facebook o una página web. Lo primero que nota es que Internet no es gratis, cuesta tiempo, y el tiempo es dinero. Después puede que no sepa lo suficiente de redes como para no ir de crisis en crisis. Por último, si no se preocupa en aprender, llegará a la conclusión de que las redes no sirven para nada, cosa que es falso.

Aún con lo anterior pienso que para un gran número de restaurantes, con escaso presupuesto para publicidad, la autogestión de sus redes sociales es la opción más rentable, la que le da el mejor retorno de la inversión .

Sí señores, estoy reevindicando que para muchos restaurantes, contratar al sobrino que sabe de redes, o hacérselo él mismo es la opción más rentable en lo que se refiere a gestión de marketing en redes sociales, si se siguen unas mínimas pautas y se tiene unos mínimos conocimientos. Esto no es una provocación, es simplemente la verdad. Si eres un Community Manager haz un ejercicio sincero: ¿cuántas mesas del local llena tu trabajo?¿A qué coste por mesa?… ¿puedes darme este dato?

Lo básico en la promoción de un restaurante en Internet

Hola querido restaurador. Puede que te plantees contratar un gran community manager para que te llene el local todos los días… ¿De verdad?. Yo me lo pensaría dos veces. ¿Realmente necesitas un community manager? ¿Cuál crees que va a ser el retorno de esta inversión?¿Cuántos comensales te tiene que traer al día para que al menos pague su factura?¿Cuántos perfiles de redes sociales hay que crear para obtener resultados?¿Tiene que estar tu restaurante en Internet?

¿Tiene que estar un restaurante en Internet?

Empecemos por la última pregunta. Sí, sin dudarlo. Internet, en estos momentos es como en su momento fueron las páginas amarillas. Si alguien quiere saber qué se come en tu restaurante, qué horario tienes, dónde te encuentras, lo que va a hacer es buscar en Internet, y si no estás, simplemente no existes.

¿Cuántos perfiles de redes sociales tiene que crear un restaurante para obtener resultados?

Está pregunta es más complicada. Un restaurante tiene que tener un perfil de página de empresa en Facebook. Para mi, está presencia es la única realmente necesaria. Después puedes “endulzar” tu presencia en Internet con muchas otras, según los objetivos que busques, pero la principal es tener una página de empresa en Facebook.

Las redes sociales sirven para comunicar con los clientes de tu restaurante

¿Por qué mi restaurante tiene que estar en Facebook?

Facebook es la principal red social, la que más gente utiliza. Es difícil que tu público no esté ahí. Además, las páginas de empresa de Facebook se indexan por los buscadores como Google, por lo que cuando tus cliente busquen tu restaurante fuera de Facebook, si la has creado correctamente, tu potencial cliente podrá encontrar en tu página de Facebook buena parte de la información que necesita conocer para poder acudir a tu local: horario, dirección, menús… y si le dedicas un cierto tiempo, podrás venderte, dar atención al cliente y fidelizar tus clientes mediante su uso.

¿No sabes hacer una página de empresa de Facebook?

No es difícil. Puedes encontrar mucha información en Internet sobre esto. De todas formas, si no te atreves, aquí si puedes invertir algo de dinero para que un profesional de social media te cree la página. Pero atento, que la página sea tuya, tengas tu la propiedad, solo quieres que te cree la página y por eso le pagas.

Vale, ya tienes página ¿Y ahora qué?

Además de la información fija como cuál es la dirección de tu restaurante, qué horario tiene, el teléfono para hacer las reservas, las redes sociales como Facebook son un excelente canal de comunicación y publicidad.

Piensa en lo que haces ahora para promocionar y publicitar tu restaurante

  • Todos los días pones un cartel con los menús del día en la puerta del local o en un sitio visible.
  • Cuando se aproxima un evento, como puede ser un partido de fútbol, el día de la madre, etc. anuncias con unas semanas antes nuevos menús o promociones.
  • Si tienes unos platos especiales, que crees que pueden atraer a tus clientes, son los que destacas con promociones especiales, fotos de estos platos en el local o en la carta.

Todas estas acciones que normalmente haces fuera de la red puedes llevarlas también a tu página de empresa de Facebook.

¿Tienes tiempo para hacerlo tú? Si tienes tiempo, no es complicado hacerlo, incluso puedes programar las publicaciones y hacer el trabajo semanal en unas cuantas horas y así te puedes desentender un poco de Internet. Si no tienes tiempo, aquí puedes contratar a alguien para que lo haga. Dile qué publicaciones quieres que haga, con qué frecuencia sobre qué temas. Ten un canal de comunicación directa con él, ya sea móvil, whatsapp o el propio Facebook Messenger.

Importante que dejes claro los límites de su trabajo para que pueda ajustar la factura. Publicar es fácil y rápido, pero si además quieres que el sea creativo, que te de análisis de cuáles son los usuarios que más comentan, la difusión de tus publicaciones, o qué publicación ha gustado más, entonces ya estamos hablando de otras cosas, no solo de publicar, y como puedes comprender, si tu dices que pones en tu menú solomillo, solomillo hay de muchos tipos, no es lo mismo ponerlo de cerdo que de carne kobe, pues el trabajo de community manager es lo mismo, no es lo mismo publicar unos cuantas publicaciones semanales donde le proporciones toda la información, hace un trabajo mecánico, que querer que con el mismo precio te haga un análisis de tendencias que te permita saber qué platos tienes que promocionar mejor, que para eso, también se pueden emplear las redes sociales. Deja claro qué quieres que te haga el profesional que te lleve tu página de Facebook.

Conclusiones

Los conocimientos de un community manager sobre redes sociales puede aportar a un restaurante mucho más que una creación de una página de Facebook y publicar cuatro post con 4 fotos de platos o menús a la semana. Hay una gran cantidad de acciones que un community manager o un experto de social media puede hacer por un restaurante para conseguir que sea conocido y hacer que antes diversas opciones el usuario de redes sociales tenga muy presente la opción que promociona. Entonces… ¿contratamos un community manager? ¿Necesita una cervecería con un gasto medio por comensal 15€ un sumiller?¿un maître?

Communitymanagerrestaurante

En este post he querido reflejar las acciones mínimas para que un restaurante tenga un sitio en Internet. Para restaurantes con pocas mesas y unos beneficios por mesa bajos, puede que no esté justificado el coste de un community manager con un sueldo que no sea  un insulto a su trabajo. Puede ser interesante para montar el sitio inicial o realizar una tarea de consultoria o formación inicial, pero el mantenimiento puede genera unos costes que no se justifiquen el retorno de la inversión que normalmente se obtiene.

Y apara finalizar, tres ejemplos de páginas de Facebook gestionadas por sus propios dueños, que cumplen su función.

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