Los restaurantes no necesitan un Community Manager

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Al menos, no muchos de los que visito habitualmente.

No es tan complicado promocionar un restaurante en Internet, pero muchas veces te encuentras con sitios qué no sabes muy bien que están haciendo.

Las redes sociales deben ayudarte a llenar las mesas de tu restaurante

Muchas veces, el restaurante ha contratado a un experto en marketing 2.0, éste ha hecho su trabajo, con miras a perpetuarse en el puesto, en un momento dado la empresa se cansa de pagar y de no tener los resultados que esperaba, cancela el servicio con el experto en marketing 2.0 y el trabajo realizado se queda parado, dando los mismos resultado que antes, pero ahorrándose el coste del profesional de social media.

Lo anterior se produce muchas veces por una falta de comunicación entre el experto en social media y el responsable del restaurante, y otras, por unas exageradas expectativas por parte del responsable del restaurante, que desconoce lo contratado, los tiempos en los que se puede obtener los objetivos, o incluso no hay una concreción y una idea consensuada de los objetivos que se buscan alcanzar: mientras que el community manager busca una relevancia en LA RED, el propietario del negocio únicamente quiere llenar todos los días.

Otras veces se ha contratado a un profesional de marketing salido de los múltiples máster sobre el tema, pero con poca experiencia propia, por lo que hace la típica estrategia de contenidos que ha aprendido, vendiendo una colección de perfiles en redes sociales, una web y un blog en el que hay que publicar cosas chulas muy a menudo. El resultado el mismo. El restaurante, tras un inicio que se nota algo de vida, los resultados del restaurante no parece que dependan de la existencia o no de todos estos perfiles en la red.

Los community manager deben generar negocio para el restaurante, no solo imagen

Por último están los que gestionan sus propios recursos de Internet para la promoción, ya sea un blog, una página de Facebook o una página web. Lo primero que nota es que Internet no es gratis, cuesta tiempo, y el tiempo es dinero. Después puede que no sepa lo suficiente de redes como para no ir de crisis en crisis. Por último, si no se preocupa en aprender, llegará a la conclusión de que las redes no sirven para nada, cosa que es falso.

Aún con lo anterior pienso que para un gran número de restaurantes, con escaso presupuesto para publicidad, la autogestión de sus redes sociales es la opción más rentable, la que le da el mejor retorno de la inversión .

Sí señores, estoy reevindicando que para muchos restaurantes, contratar al sobrino que sabe de redes, o hacérselo él mismo es la opción más rentable en lo que se refiere a gestión de marketing en redes sociales, si se siguen unas mínimas pautas y se tiene unos mínimos conocimientos. Esto no es una provocación, es simplemente la verdad. Si eres un Community Manager haz un ejercicio sincero: ¿cuántas mesas del local llena tu trabajo?¿A qué coste por mesa?… ¿puedes darme este dato?

Lo básico en la promoción de un restaurante en Internet

Hola querido restaurador. Puede que te plantees contratar un gran community manager para que te llene el local todos los días… ¿De verdad?. Yo me lo pensaría dos veces. ¿Realmente necesitas un community manager? ¿Cuál crees que va a ser el retorno de esta inversión?¿Cuántos comensales te tiene que traer al día para que al menos pague su factura?¿Cuántos perfiles de redes sociales hay que crear para obtener resultados?¿Tiene que estar tu restaurante en Internet?

¿Tiene que estar un restaurante en Internet?

Empecemos por la última pregunta. Sí, sin dudarlo. Internet, en estos momentos es como en su momento fueron las páginas amarillas. Si alguien quiere saber qué se come en tu restaurante, qué horario tienes, dónde te encuentras, lo que va a hacer es buscar en Internet, y si no estás, simplemente no existes.

¿Cuántos perfiles de redes sociales tiene que crear un restaurante para obtener resultados?

Está pregunta es más complicada. Un restaurante tiene que tener un perfil de página de empresa en Facebook. Para mi, está presencia es la única realmente necesaria. Después puedes “endulzar” tu presencia en Internet con muchas otras, según los objetivos que busques, pero la principal es tener una página de empresa en Facebook.

Las redes sociales sirven para comunicar con los clientes de tu restaurante

¿Por qué mi restaurante tiene que estar en Facebook?

Facebook es la principal red social, la que más gente utiliza. Es difícil que tu público no esté ahí. Además, las páginas de empresa de Facebook se indexan por los buscadores como Google, por lo que cuando tus cliente busquen tu restaurante fuera de Facebook, si la has creado correctamente, tu potencial cliente podrá encontrar en tu página de Facebook buena parte de la información que necesita conocer para poder acudir a tu local: horario, dirección, menús… y si le dedicas un cierto tiempo, podrás venderte, dar atención al cliente y fidelizar tus clientes mediante su uso.

¿No sabes hacer una página de empresa de Facebook?

No es difícil. Puedes encontrar mucha información en Internet sobre esto. De todas formas, si no te atreves, aquí si puedes invertir algo de dinero para que un profesional de social media te cree la página. Pero atento, que la página sea tuya, tengas tu la propiedad, solo quieres que te cree la página y por eso le pagas.

Vale, ya tienes página ¿Y ahora qué?

Además de la información fija como cuál es la dirección de tu restaurante, qué horario tiene, el teléfono para hacer las reservas, las redes sociales como Facebook son un excelente canal de comunicación y publicidad.

Piensa en lo que haces ahora para promocionar y publicitar tu restaurante

  • Todos los días pones un cartel con los menús del día en la puerta del local o en un sitio visible.
  • Cuando se aproxima un evento, como puede ser un partido de fútbol, el día de la madre, etc. anuncias con unas semanas antes nuevos menús o promociones.
  • Si tienes unos platos especiales, que crees que pueden atraer a tus clientes, son los que destacas con promociones especiales, fotos de estos platos en el local o en la carta.

Todas estas acciones que normalmente haces fuera de la red puedes llevarlas también a tu página de empresa de Facebook.

¿Tienes tiempo para hacerlo tú? Si tienes tiempo, no es complicado hacerlo, incluso puedes programar las publicaciones y hacer el trabajo semanal en unas cuantas horas y así te puedes desentender un poco de Internet. Si no tienes tiempo, aquí puedes contratar a alguien para que lo haga. Dile qué publicaciones quieres que haga, con qué frecuencia sobre qué temas. Ten un canal de comunicación directa con él, ya sea móvil, whatsapp o el propio Facebook Messenger.

Importante que dejes claro los límites de su trabajo para que pueda ajustar la factura. Publicar es fácil y rápido, pero si además quieres que el sea creativo, que te de análisis de cuáles son los usuarios que más comentan, la difusión de tus publicaciones, o qué publicación ha gustado más, entonces ya estamos hablando de otras cosas, no solo de publicar, y como puedes comprender, si tu dices que pones en tu menú solomillo, solomillo hay de muchos tipos, no es lo mismo ponerlo de cerdo que de carne kobe, pues el trabajo de community manager es lo mismo, no es lo mismo publicar unos cuantas publicaciones semanales donde le proporciones toda la información, hace un trabajo mecánico, que querer que con el mismo precio te haga un análisis de tendencias que te permita saber qué platos tienes que promocionar mejor, que para eso, también se pueden emplear las redes sociales. Deja claro qué quieres que te haga el profesional que te lleve tu página de Facebook.

Conclusiones

Los conocimientos de un community manager sobre redes sociales puede aportar a un restaurante mucho más que una creación de una página de Facebook y publicar cuatro post con 4 fotos de platos o menús a la semana. Hay una gran cantidad de acciones que un community manager o un experto de social media puede hacer por un restaurante para conseguir que sea conocido y hacer que antes diversas opciones el usuario de redes sociales tenga muy presente la opción que promociona. Entonces… ¿contratamos un community manager? ¿Necesita una cervecería con un gasto medio por comensal 15€ un sumiller?¿un maître?

Communitymanagerrestaurante

En este post he querido reflejar las acciones mínimas para que un restaurante tenga un sitio en Internet. Para restaurantes con pocas mesas y unos beneficios por mesa bajos, puede que no esté justificado el coste de un community manager con un sueldo que no sea  un insulto a su trabajo. Puede ser interesante para montar el sitio inicial o realizar una tarea de consultoria o formación inicial, pero el mantenimiento puede genera unos costes que no se justifiquen el retorno de la inversión que normalmente se obtiene.

Y apara finalizar, tres ejemplos de páginas de Facebook gestionadas por sus propios dueños, que cumplen su función.

Tapas Alicante

El Club de la cerveza

El Palé

 

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Los restaurantes no necesitan un Community Manager
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Para muchos restaurantes tener un community manager es un costo que se pueden ahorrar pues los ingresos que generan no justifica el costo que puede suponer. Un restaurante puede vivir en Internet simplemente con una página en Facebook, sin más perfiles superfluos.
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11 pensamientos en “Los restaurantes no necesitan un Community Manager

    • Gracias Fernando, creo que hay que ser honesto con tus clientes, y ellos te buscaran cuando necesites de tus servicios realmente. Creo que es la forma de perdurar.
      La mayoría de los restaurantes necesitan un proyecto de implantación y formación, que monten los aspectos más técnicos, pongan en movimiento el sistema y formen a alguien en lo básico de la publicación, si se quiere, creándole una mínima estrategia. Un par de meses de mantenimiento o supervisión. Y trabajos puntuales de aspectos técnicos avanzados. Lo demás, es querer perpetuarse y estar cobrando por algo que no aporta valor, que es lo que debemos ofrecer las empresas de servicios.

  1. Coincido con todo el análisis que haces, de muchos restaurantes cuya estrategia en la red y sus perfiles claramente coinciden con estos males que apuntas.

    Pero no estoy del todo de acuerdo con las soluciones, creo que hay muchos matices y posibilidades. Considero básica la página de Facebook también, pero ahora bien, estar por estar como algunos restaurantes pretenden pues tampoco. Y lo digo porque si no pagan por promocionarse y por llevar una estrategia, por escasa que sea los resultados son cero. Eso sí, si quieres estar en Facebook para que alguien si te busca te pueda encontrar pues perfecto, pero vamos que puestos a buscar y que te encuentren más factible es el buscador de Google, y por supuesto tener una web. Y otra cosa más, en la era de la geolocalización, mapas y demás, tu negocio debe estar en el mapa. Estar dado de alta como local Google My Business es otro básico para aparecer en las búsquedas de Google y sus mapas con toda la info de nuestro negocio.

    Todo lo demás, redes sociales de otros tipos etc., pues si, quizás sean más secundarias o funcionen mejor para estrategias más trabajadas y no básicas.

    Por supuesto, el gran problema es esa aparente situación de abandono que apuntas, y el problema es un poco de todos, de quienes venden la moto de social media plan que está sobrevalorando los resultados y no está siendo realista, o el punto de vista del hostelero que es tan “rata” que no quiere gastarse un sólo € en su presencia en la red pasados dos meses, sin siquiera esperar a resultados, o queriéndolos a corto plazo.

    Yo creo que en el punto intermedio está la clave, en que sean los propios hosteleros los que se impliquen en las estrategias de social media y si es posible, por volumen o tamaño del negocio sean ellos los que con la formación necesaria del Community o Social Media Manager vayan tomando las riendas (en negocios pequeños) porque entre otras cosas es esos casos cuando más díficil es ofrecer estrategias con costes asumibles y que además sean efectivos. Los packs de 10 horas al mes de publicación en FB y Twitter con 3 tweets al día y 1 publicación en FB no funcionan en esos casos a la larga.

    Y luego está por supuesto el negocio, el 1.0, si tu negocio tiene una menú que no hay quien se lo coma, tus camareros son estúpidos a más no poder, o el negocio está situado en una zona que no pasa nadie, pues hay un problema con el 1.0 que él 2.0 no va a solucionar jamás. Tu producto es lo principal, él contenido que ofrecer en Redes Sociales y la Red. Así que en muchas ocasiones no es problema del 2.0 sino del dueño del negocio que quiere como salvación recurrir a que el SMM de turno le arregle el negocio.

    • Las opciones que comentas, crear una web o hablar de Google Business me lo dejaba par aun segundo artículo donde ya si hablo de todo lo que se puede llegar a hacer para promocionar tu restaurante en Internet, este más orientado a esos community manager que creen que por haber hecho un máster ya son expertos en esto.
      Los problemas de los restaurante 1.0 coincido contigo que ni el mejor de los expertos de social media te va a solucionar, solo va acelerar tu quiebra.
      ¿Cuanto debería cobrar un CM por hacer este trabajo una vez implantado? ¿Le sale rentable al dueño del restaurante? Ese era el tema de mi artículo. Yo pienso que en muchos casos no, y tampoco al CM al precio que le quieren pagar la hora.

      • Estoy contigo, en la mayoría de los casos, lo que se ofrece no son planes rentables a largo plazo para los negocios. Y esa creo que es la clave del asunto, ofrecer planes realistas y adaptados a las necesidades reales de cada negocio.

        Por cierto, yo acabé mi master hace unos meses, pero trabajé para agencias con clientes en hostelería antes de hacer el master, ¿no me incluirás entre ese grupo?

        Ese post que escribirás sobre Google y posicionamiento en la red también tiene buena pinta 😉

        • Como has hecho un Máster, sabes de que hablo. ¿Cuantos de tus compañeros se preocupaban de estar al día de intentar sacar más del Máster que lo que se ofrecía, de formarse más allá de los temarios?
          ¿Crees que te estoy incluyendo?

  2. Pingback: Aquí os dejamos las LECTURAS RECOMENDADAS para la próxima semanaTendencias e Innovacion OBS

  3. Gran artículo, se muy bien de lo que hablas!
    Para mi es importante estar en Facebook de cara a promociones, partidos, nuevos menús, etc…..Digamos el ambito más social.
    Pero desde mi punto de vista es mucho más importante tener una ficha en google bussines rellenada al 90% por lo menos.
    Cada vez más somos los que usamos el tipico “Ok google” bar de pintxos en mi ciudad….y lo primero que sale arriba del todo es dicha ficha (toma rima).
    Con la opción para ver el telefono y llamar directamente, la pagina web si es que tiene (o la de facebook que es muy común) horario, fotos, etc….
    Por eso considero que es la opción más interesante para un bar, centrarse en la ficha de google y promoverla entre sus clientes para que les dejen comentarios.
    Además con el programa de local guides de google, desde maps se está potenciando eso una burrada y es el futuro más cercano, por no decir el presente, tu vás navegando con tu smartphone y ya te va indicando donde están los locales más cercanos y más recomendables, y se basa en google bussines.
    Un saludo!!

    • No olvides TripAdvisor.
      Por mucho que no me guste esta herramienta por saber la cantidad de publicaciones interesadas que hay, su posicionamiento es excelente, y es la opinión de “otros” no la ficha del local.
      Con respecto a la ficha Google, creo que merece un artículo. Demasiadas fichas de negocio sin gestionar, sobre todo, o mal gestionadas. Aunque esto es una herramienta que ya necesita unos conocimientos más técnicos.

      • Totalemente de acuerdo, respecto a TripAdvisor, que tampoco soy muy devoto de ello, pero funciona y sobre todo de la de fichas sin gestionar que pululan por el ciber espacio.
        Un saludo.

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